免费的很污的很黄的网站

    <bdo id="h8e83"></bdo>
    <progress id="h8e83"></progress>
    <progress id="h8e83"><delect id="h8e83"><rt id="h8e83"></rt></delect></progress>
      <menuitem id="h8e83"><delect id="h8e83"></delect></menuitem>
        <menuitem id="h8e83"></menuitem>
          <bdo id="h8e83"><delect id="h8e83"><rt id="h8e83"></rt></delect></bdo>
          <bdo id="h8e83"></bdo>
              <progress id="h8e83"></progress>
                <bdo id="h8e83"><delect id="h8e83"><rt id="h8e83"></rt></delect></bdo>
                  <progress id="h8e83"><delect id="h8e83"><rt id="h8e83"></rt></delect></progress>
                  <menuitem id="h8e83"><delect id="h8e83"></delect></menuitem>
                  <bdo id="h8e83"><u id="h8e83"><pre id="h8e83"></pre></u></bdo>
                      <progress id="h8e83"><delect id="h8e83"><rt id="h8e83"></rt></delect></progress><center id="h8e83"></center>
                      <menuitem id="h8e83"><delect id="h8e83"></delect></menuitem>

                        北京沃夫岡餐飲服務有限公司

                        keyboard_arrow_right
                        keyboard_arrow_left


                        1556250810195966.jpg

                        2017年,多次被美食專欄評為美國十大最值得光顧的頂級牛排館之一的Wolfgang’s  Steakhouse落戶北京三里屯。柔和的燈光、溫暖的胡桃木地板、長長的紅木吧臺、白玉石吊燈以及瓷磚天花板、滋滋作響的美味牛排以及擁有數千瓶美酒的酒窖……,從環境、服務到美酒美食,Wolfgang’s Steakhouse的純正美式牛排館體驗被完完整整地帶到北京。無需飛行8000公里,只要輕推 Wolfgang’s Steakhouse北京餐廳的大門,就可以品嘗到紐約最棒的美式牛排。對于Wolfgang’s Steakhouse的創始人Wolfgang Zwiener而言,這家大名鼎鼎的牛排館是兒子Peter Zwiener送給他的最好的禮物。Wolfgang Zwiener一生都在和頂級牛排館打交道。2003年,62歲的他從服務了40年的知名牛排館Peter Luger退休。當時,他大概沒有想到這不是他與牛排之間緣分的結束,只是一個新的開始,很快他即將擁有一家以自己名字命名的牛排館。與父親一起擁有一家餐廳,則是Peter Zwiener一直以來的愿望。當父親退休的時候,一直從事銀行業的他意識到,實現這個愿望的最好機會終于來了。



                        2004年,第一家Wolfgang’s Steakhouse在紐約公園大道正式開業。Peter Zwiener說:“我們的餐廳叫Wolfgang,因為我爸爸的名字叫Wolfgang,他是我們家族企業的掌權人,他也是紐約的牛排國王?!倍潭淌畮啄陼r間,Wolfgang’s Steakhouse在全球已擁有15家店。 Wolfgang牛排館全部采用最優質的安格斯牛,而且只用22-24個月的公牛。安格斯牛的脂肪含量適中,肉質柔軟,更有牛肉的風味。牛被屠宰之后肉質會變得僵硬,而通過一段時間的熟成,存在肉里的酶分解了牛肉的蛋白質和肌理纖維,從而提升牛肉的自然嫩度、風味和多汁性。熟成分為干式熟成和濕式熟成。與很多牛排館不同,Wolfgang’s Steakhouse采用的是較為傳統、成本更高、更花精力的干式熟成。這樣不僅能提升牛肉的嫩度、還能增添復雜和多層次的風味。


                           

                        雖然被稱為“干式熟成”,但其實只是牛肉的最外層表皮變干,水分和肉汁被充分地鎖住,保留在牛排內部。采用干式熟成成本很高,一方面因為脫水,肉的重量會減少,另一方面,有大量的表層肉需要處理,因為表面大概半英寸的肉都無法食用,必須丟棄,所以如果采用干式熟成技術,熟成完成后牛排的重量大概只有原來的70%,這也是為什么大多數牛排館不愿意采用干式熟成的原因。與此相比,濕式熟成只要把牛排儲存在真空塑料袋中冷藏起來,但是這樣會造成牛排“從內向外”水分流失,牛排本身卻變得更干了。 在Wolfgang’s Steakhouse,切成塊之后的牛肉會在排酸室里進行平均28天的干式排酸熟成過程。這期間排酸室要保證溫度在攝氏1-2度左右,濕度為70%,還要保證一定的空氣流通,因為太冷會讓肉凍住,溫度高則會加快排酸熟成過程。然后以以最簡單的烹飪方式來制作,通過約1800華氏度的高溫將牛肉制作成美味佳肴,最后切片裝盤上桌。 經過超高溫的的炙烤,牛排上桌還在滋滋作響,散發出誘人的味道。輕咬一口,被鎖在肉里的濃郁汁液瞬間在口中綻放,來自食物本身的純粹美味爆發出最真實的幸福感。這就是Wolfgang的味道。


                        免费的很污的很黄的网站
                          <bdo id="h8e83"></bdo>
                          <progress id="h8e83"></progress>
                          <progress id="h8e83"><delect id="h8e83"><rt id="h8e83"></rt></delect></progress>
                            <menuitem id="h8e83"><delect id="h8e83"></delect></menuitem>
                              <menuitem id="h8e83"></menuitem>
                                <bdo id="h8e83"><delect id="h8e83"><rt id="h8e83"></rt></delect></bdo>
                                <bdo id="h8e83"></bdo>
                                    <progress id="h8e83"></progress>
                                      <bdo id="h8e83"><delect id="h8e83"><rt id="h8e83"></rt></delect></bdo>
                                        <progress id="h8e83"><delect id="h8e83"><rt id="h8e83"></rt></delect></progress>
                                        <menuitem id="h8e83"><delect id="h8e83"></delect></menuitem>
                                        <bdo id="h8e83"><u id="h8e83"><pre id="h8e83"></pre></u></bdo>
                                            <progress id="h8e83"><delect id="h8e83"><rt id="h8e83"></rt></delect></progress><center id="h8e83"></center>
                                            <menuitem id="h8e83"><delect id="h8e83"></delect></menuitem>